I vintermånedene får dekoratører ofte det samme ønsket: «Kan du legge til noen av de små røde bærene i buketten min?» Men hvilke røde bær mener kundene egentlig?

To favoritter til jul, Ilex (kristtorn) og Hypericum (perikum), blir ofte forvekslet med hverandre. Begge gir et gledelig innslag av rødt til julebuketter og vinterdekorasjoner, men de er ganske forskjellige når man først vet hva man skal se etter.

Ilex er det latinske navnet på kristtorn, og det finnes hundrevis av arter. Du kjenner sannsynligvis best til vanlig kristtorn med sine piggete blader, som ofte er å se på julekort.

Innen blomsterdekorering betyr «Ilex» vanligvis Ilex verticillata, også kjent som vinterbær eller løvfellende kristtorn. Den mister bladene om høsten og etterlater bare grener dekket av bær. Det er disse grenene du ser i bøttene hos dekoratørene fra høsten og utover.

Ilexbær er vanligvis røde, men det finnes også oransje og gule varianter.

Hypericum har også bær og blir derfor ofte forvekslet med Ilex. Den tilhører samme plantegruppe som perikum. Sortene som dekoratører bruker, har gule blomster om sommeren, etterfulgt av blanke bær som først er grønne og deretter blir røde om høsten.

Dekoratører bruker Hypericum som fyll sammen med populære blomster som roser. Bærene tilfører farge og tekstur mellom de større blomstene i en bukett. Hypericum finnes i et mye bredere utvalg av farger enn Ilex og er tilgjengelig hele året.

De tilhører ulike plantefamilier, vokser på forskjellige måter og har ulike sesonger, selv om begge brukes som fyll i blomsterbuketter.

Den første forskjellen er at Ilexgrener vanligvis er bare uten grønne blader, mens Hypericumstilker har små ovale blader som sitter parvis.

Bærene deres er også forskjellige. Ilexbær vokser tett langs grenene, ofte så tett at man knapt kan se selve grenen. Hypericumbær vokser i klaser ytterst på stilkene, litt som druer.

Ilexbær er runde som små erter. Hypericumbær er ovale eller eggformede og har en liten spiss ytterst. Hvis du snur et Hypericumbær, ser du en liten grønn stjerne av begerblader som omslutter bæret som en liten kopp. Ilexbær sitter direkte på en kort stilk, uten noen grønn kopp.

Hypericum dyrkes hele året og er mest populær om høsten og vinteren for sine røde og brune nyanser, og om våren og sommeren for sine rosa, hvite og grønne nyanser.

Ilex er sesongbasert og er bare tilgjengelig om høsten og vinteren. Du finner den i blomsterbutikker fra rundt september til januar.

Begge forbindes sterkt med julens blomsterdekorasjoner og kranser. Ingen av dem er mer julete enn den andre, så velg den du liker best når julestemningen melder seg.

Dekoratører bruker Ilex og Hypericum som fyll i blomsterdekorasjoner, men Ilex brukes også som et fremtredende innslag i enkelte dekorasjoner. De passer godt i blandede buketter med nelliker, roser og krysantemum.

Ilex

• Høye vasearrangementer der de lange grenene kan stå alene

• Julekranser og dørdekorasjoner

• Borddekorasjoner, ofte sammen med furu, eukalyptus og kongler

• Dekorasjoner som skal vare lenge, siden Ilexbærene sitter godt fast på grenene

Hypericum

• Fyll i buketter, mellom roser, nelliker og andre hovedblomster

• Knapphullsblomster og bryllupsblomster

• Høstbuketter i røde, oransje og brune nyanser

• Julebuketter der rød Hypericum gir et lignende uttrykk som kristtorn, men på kortere stilker

Ilex og Hypericum fra en dekoratør bør holde seg fine i opptil to uker. Når du får dem hjem, skjær stilkene på skrå og sett dem i friskt vann.

Fjern alle blader på Hypericum som havner under vannlinjen, og bytt vann annenhver dag. Du kan også bruke tørre Ilexgrener i kranser og girlandere.

Bærene fra begge plantene er giftige for mennesker og kjæledyr. Et godt sted å ha dem er på et bord som barn ikke kan nå opp til. Plukk opp bær som faller på gulvet, og kast dem i søpla for sikkerhets skyld.